Fullkornsfrallor

Fördeg (i kylen 24 timmar)
150		g		surdeg
300		g		vetemjöl
300		g		vatten
Deg
850		g		vatten
800		g		vetemjölspecial
100		g		rågmjöl (grovt)
400		g		dinkel (siktat)
100		g		havrekli
50		g		vetegroddar
50		g		råg kross
50		g		linfrö
25		g		jäst
35		g		salt
1		dl		honung