Havrebröd

Fördeg
150		g		surdeg
200		g		vetemjöl
200		g		vatten
Deg
950		g		vatten
800		g		vetespecial
250		g		dinkel (siktat)
500		g		havregryn (med fiber)
Övriga Ingredienser
15		g		jäst
35		g		salt
1/2		dl		lönnsirap
2		msk		ättika